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东北饮食-黏豆包
吉林省人民政府 www.jl.gov.cn 2006-12-14 16:30 来源:SRC-112 字体显示:

  黏豆包是吉林百姓家人人喜食的小吃之一.采用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成.具有色泽金黄,口感香甜,软糯耐饥的特点。

  用料:大黄米500%   大米100%   豆沙陷

  制法:将大黄米、大米洗净,侵泡12小时,磨乘粉浆放入布袋将水压干,将粉团加水和成稍硬的面团,下成30g一个的剂子,逐个包入10g豆沙馅,搓成门丁形,以12个为一组上屉蒸12分钟即熟。

 

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