用料：倭瓜750克，蒜茸，香菜末，绿尖椒，奶油，精盐，味精，料酒，鸡粉，上汤。
制法：将倭瓜去皮、去瓤，切成三角块，蒸熟。勺内放奶油烧热，放入蒸熟的倭瓜，加上汤调好口味，将倭瓜捣成茸状，上面放蒜茸、香菜末、绿尖椒末即成。
