在《吉林省人工种植人参进入食品试点工作方案（试行）》中规定：
人参食品品种包括：
1．根据生产工艺的不同，划分为人参切片类食品（人参蜜片、蜜炙人参、人参果脯等）、人参提取物食品（人参速溶茶、人参酒、人参饮料等）、人参粉碎类食品（人参果酥、人参果酱、人参焙烤食品等）。
2．根据人参在人参食品中的含量，划分为以人参为主要成分食品和人参为添加成分食品。
