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白城市植物蛋白(小米)提取项目

时间:2021-01-21 14:42:00    来源:
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  1.项目简介

  1.1项目背景

  1.1.1项目简介

  小米作为北方的主要粮食之一,在我国干旱和半干旱地区有丰富的产量,而小米丰富的营养成分越来越得到人们的青睐。小米中含蛋白质9.2%-14.7%,脂肪3.0%-4.6%及维生素。每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。

  白城市通榆开发区,通榆县是产粮大县,拥有丰富的土地资源、人均耕地面积居吉林省第一位,农牧业发达,自然环境优良,盛产小米。本项目依托通榆县得天独厚的自然条件,和优质的小米资源,通过对小米植物蛋白的提取和利用,实现小米糠清蛋白粉以及小米蛋白质产品的生产。本项目的原材料小米安全,产量充足,项目的建设既能转化丰富的粮食资源,又可以带动食品加工、医疗保健等行业的发展。

  1.1.2市场前景

  小米中国古称稷或粟。脱壳制成的粮食,因其粒小,直径2毫米左右,故名。原产于中国北方黄河流域,中国古代的主要粮食作物。小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,在人们对健康养生的追求日益增长的今天,对于小米等粗粮越来越受到消费者的需求。

 (1)小米蛋白的营养价值

  小米蛋白质含量较大米、玉米高,脂肪不及玉米高,但高出大米、小麦粉一倍,碳水化合物相差不大,但B族维生素和铁、锌、镁、铜、硒等矿物质均高于其它三种谷物,钙和镁的含量也大于大米和玉米。人体必需的八种氨基酸除赖氨酸稍逊外,其余均高于大米、玉米和小麦粉,色氨酸和蛋氨酸含量尤为丰富。

  小米的营养成分齐全、丰富,并且各种营养成分的吸收率高。据资料介绍,小米的蛋白质消化率为83.4%、脂肪为90.8%、碳水化合物为99.4%,这是小米成为优良营养源的基础;小米的三种生热营养素的热比分别为:蛋白质14.2%、脂肪4.5%、碳水化合物81.34%,其中以脂肪生热比最低,这使小米成为生产保健食品的良好原料。

  小米蛋白是人体必需氨基酸的良好来源,小米蛋白质中氨基酸种类齐全,含有人体必需的八种氨基酸,只是赖氨酸含量稍低。小米中必需氨基酸的(模式)比例较合适,但不够理想,主要原因是赖氨酸限制,小米蛋白质中八种必需氨基酸除赖氨酸外,其模式值与人的接近。小米蛋白质在人体内起主要作用的色氨酸和蛋氨酸在主要粮食作物中独占螯头,动物试验证明,蛋氨酸在体内除组成蛋白质外,主要作用是供给甲基,形成胆碱后进而形成磷脂,协助肝内脂肪的转变,缺少其成份则易产生脂肪肝,甚至造成肝硬化。蛋氨酸还是合成肌酸胆碱,转化成胱氨酸的主要原料,因此,蛋氨酸有预防脂肪肝和降低胆固醇的作用,还有人认为象蛋氨酸类的抗脂肪肝物质,有些防癌作用。

 (2)植物蛋白的优势

  植物蛋白粉是针对特定人群的养分性食物弥补剂。作为氨基酸弥补食物,可为婴幼儿、白叟、运动人群、术前术后病人和瘦身人群供给因蛋白质缺失供给必需的养分。

  植物性蛋白质由于以下特色而明显优于动物性蛋白质:不含胆固醇,简直不含饱满脂肪。植物蛋白在取得优质蛋白质的一起能够有用下降缓慢疾病的危险,对人体健康都有重要的含义。根据优质蛋白质的点评标准,植物性蛋白更胜动物性蛋白一筹。因而即使你并不是素食爱好者,也应该了解植物蛋白对人体健康的益处,合理调整饮食结构,摄入更多优质植物蛋白,减轻身体担负,让身体更健康。

 (3)植物蛋白提取(小米)产业的背景预测

  小米总蛋白含量为9.7%,测定值与之基本相符。另有文献报道,大米的总蛋白质含量范围为6.8%~7.4%,小米的总蛋白质含量范围为9.3%~12.7%,小米的总蛋白质含量明显比大米的高。所以,用小米为原料提取蛋白产品比用大米为原料会有高的产率。因此,小米蛋白质有绝对优势的可取性。

  研究发现,谷类籽粒蛋白质能显著提高血浆中高密度脂蛋白的浓度,具有抗动脉粥样化的功能。同时谷类籽粒蛋白质对胆固醇的新陈代谢也有一定调整作用。进一步研究了蛋白质对由D一半乳糖胺导致的肝损伤的修复作用。试验小鼠在喂养小米蛋白质14天后,可以抑制血清天冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶和乳酸脱氢酶活性的提高。所以小米蛋白有希望成为一种新的护肝食品。

  小米中的膳食纤维含量高,膳食纤维具有防癌及预防心血管疾病发生的功效,因此,长期食用小米有益健康。据国外文献报道,小米蛋白质无过敏原物质发现,具有提高血浆中高密度脂蛋白胆固醇水平的效果,对预防动脉粥样硬化有益及具有调节胆固醇新陈代的谢的功能,醇溶谷蛋白和谷蛋白占小米总蛋白组分的75%。小米的赖氨酸和色氨酸在其清蛋白(白蛋白)中含量最高,在其球蛋白中含量最低,小米蛋白质的氨基酸得分为25,生物价为63.8,其赖氨酸和苏氨酸含量都偏低。由此可见,小米蛋白产品的开发是安全的,并且对人体是健康的。

  小米作为我国北方的主食之一,其营养价值无需置疑,它的普遍性和产量可以给我们提取小米蛋白质和成本控制上提供了一个很好的基础。本项目地处白城市通榆县经济开发区,通榆县盛产小米,由于通榆是蒙古黄榆的最大野生林区,这里大量疏树草地,为相互隔绝的小面积有机地块的耕作方式,提供了便利条件,向海自然保护区依然有大量水泡和湿地,起到了生态屏障的作用。通榆小米按照中国绿色食品发展中心规定的A级绿色食品的规范要求,以特定的生产方式生产加工而成的无污染、安全、优质、营养类食品,具有独特的口味,米色金黄,口感极佳,饭香浓郁,营养丰富,含有丰富的氨基酸和多种蛋白质。本项目借助通榆地区得天独厚的自然资源优势,以优质的小米作为原材料,建设植物蛋白提取项目,小米蛋白产品安全,对人体健康有多种益处,符合人们对健康饮食健康生活的需求,可以促进当地农产品加工行业升级转型,对小米粮食资源的优化,因此本项目具有非常广阔的市场前景。

 1.1.3项目建设的有利条件

 (1)政策优势

  《国务院办公厅关于加快推进农业供给侧结构性改革大力发展粮食产业经济的意见》中提出,发展粮食循环经济,大力开展米糠、碎米、麦麸、麦胚、玉米芯、饼粕等副产物综合利用示范,促进产业节能减排、提质增效。加快发展粮食精深加工与转化。支持主产区积极发展粮食精深加工,带动主产区经济发展和农民增收。着力开发粮食精深加工产品,增加专用米、专用粉、专用油、功能性淀粉糖、功能性蛋白等食品以及保健、化工、医药等方面的有效供给,加快补齐短板,减少进口依赖。

 (2)资源优势

  通榆县位于北纬45度,这里是世界公认的“黄金粮食产业带”,在霍林河、额木太河和文牛格尺河深情地浇灌下,通榆得天独厚的弱碱性泥土,孕育出了天然弱碱粮。通榆小米按照中国绿色食品发展中心规定的A级绿色食品的规范要求,以特定的生产方式生产加工而成的无污染、安全、优质、营养类食品,具有独特的口味,米色金黄,口感极佳,饭香浓郁,营养丰富,含有丰富的氨基酸和多种蛋白质。

 (3)区位交通优势

  以通榆经济开发区为中心,500公里为半径,可全面覆盖东北区域的工业城市和资源富集地区。东南距长春340公里(机场),东北距齐齐哈尔200公里(机场),东距哈尔滨320公里(机场),西距乌兰浩特150公里(机场),距大连港850公里,距大安港120公里,距沈阳620公里,距北京1300公里。

  通榆经济开发区境内有图乌公路、齐双公路、长白铁路、平齐铁路,形成了铁路与公路相衔接,主干与支干相交汇的交通运输网络。吉林西部机场,距镇赉仅30公里。

  1.2项目建设内容及规模

  1.2.1产品方案及规模

  本项目拟占地120000平方米,年可处理30万吨小米,蛋白质的提取率可达38.79%。

  1.2.2项目建设内容

  本项目重点规划建设主体生产车间,植物蛋白提取设备及配套设施。

  1.3项目总投资及资金筹措

  项目总投资30000万元,其中建设投资24000万元。

  1.4财务分析及社会评价

  1.4.1主要财务指标

  项目建成后,年销售收入22727万元,利润7500万元,投资回收期6年(税后,含建设期2年),投资利润率25%。

  1.4.2社会评价

  本项目符合国家产业政策,也符合市、县发展规划。项目建设所需建筑物资、原料和加工技术等有足够保证,各项经济技术指标良好,在企业运行中不会出现现大的风险,并且产品市场前景较好。项目的成立可以带动通榆地区经济发展,提供大量就业岗位,有利于当地农民创收,同时可以带动省内农产品加工行业实现多元化转型。综上所述,本项目在技术上可行,管理上先进,经济上合理,具有良好的社会效益。

  1.5合作方式

  合资合作,其它方式可面议

  1.6需外方投资方式

  资金,其它方式可面议

  1.7项目建设地点

  通榆县经济开发区

  1.8项目进展情况

  项目计划书已编制

  2.合作方简介

  2.1基本情况

  名称:通榆县商务局

  地址:吉林省白城市通榆县团结路889号

  2.2概况

  通榆县位于中国吉林省西部,总面积8496平方公里,隶属于吉林省白城市。县辖9个镇、14个乡、6个国营畜牧(林)场,总人口为33.4万人,其中蒙、满、回、朝等12个少数民族人口占11.3%。通榆县属温带大陆性季风气候,四季特点分明,光热条件良好。年平均气温5.1C,极端最高气温38.9C,极端最低气温零下32C,年平均降水450毫克左右,无霜期为140天左右。

  通榆县水草丰美、河汊纵横、泡泽棋布。霍林河、鄂木太河(支流)和文牛格尺河3条河流从县境穿过,有向海、兴隆、胜利3座大中型水库,总设计库容为3.53亿立方米。通榆县地理位置十分重要,交通十分便利。县城距省会长春市242公里,距大安港码头120公里。国内重要铁路干线京齐铁路和长白公路从县境中部穿过、可直达北京、天津、沈阳、大连、齐齐哈尔、长春等地。全县具备接待中外游客的宾馆8个,开通了程控电话,移动电话和无线寻呼实现了全国联网。通榆县物华天宝,人杰地灵。资源得天独厚,具有极大的发展潜力,被誉为“八百里瀚海”的一颗明珠。全县耕地面积400万亩,平均每个农业人口占有耕地17亩,居吉林省第一位。

  全县草原面积400万亩,平均每个农业人口人均17亩,居吉林省第一位。全县最高牛存栏达18万头,羊80万只,每年可提供商品牛3万头,商品羊20万只,各种肉食15000多吨,各种皮张20万张,羊毛1500吨。以肉乳兼用、品质优良而饮誉中外的中国草原红牛,多年来一直受到外商的青睐,每年都有大批红牛出口港澳地区和东南亚国家。通榆县是中国“三北”防护林建设重点县,也是国际“009”造林工程的重点项目区。全县林业用地面积为360万亩,现有林面积260万亩,森林覆盖率为18.4%,立木蓄积量249万立方米。

  通榆县是吉林省最大的芦苇产区,也是全国重点芦苇产地。全县有苇田面积100万亩,最高年产量达8万吨。油糖资源。通榆县是著名的全国十大油料产量大县之一,年产葵花、蓖麻等油料10万吨。通榆是吉林省甜菜重点产区,年产10万吨。水产资源。县境内有三座大中型水库和500多个泡沼,养鱼总水面39万亩,年产鲜鱼4000吨。

  通榆县是吉林省中药材的重点产区,全县野生中草药资源有57科300多种,每年采收100吨以上的就有18种。通榆盛产大英格绿豆、红小豆、云豆、糜子、养麦等杂粮杂豆,年产绿豆3万吨,其它品种产量均在5,000—10,000吨左右。旅游资源。通榆县向海自然保护区是国务院批准的国家级森林和野生物类型自然保护区,以其大自然的原始魅力和独特秀美的塞外草原风光而享誉中外。1992年被世界野生生物基金会(WWF)评为“具有国际意义的A级自然保护区”,同年又被列为“国际重要湿地名册”。区内总面积158.2万亩。全世界有鹤15种,向海就占6种,世界仅有1500多只一类保护珍禽丹顶鹤中,就有60多只在这里生息繁衍,成为世界上较大鹤类观赏区之一。向海已成为吉林省的重要旅游胜地,素有“东有长白、西有向海”之说。

  3.联系方式

  联系单位:通榆县商务局

  联 系 人:奚学慧

  联系电话:+86-013596824167

  电子邮箱:13596824167@126.com

  邮政编码:137200

  项目所在市(州)联系方式:

  联系单位:白城市商务局

  联 系 人:徐增春

  联系电话:+86-013894682986

  电子邮箱:bcjhj07@126.com

(责任编辑:李光辉)