牛奶的营养价值很高，曾被西方医学之父希波拉底称之为“最接近完美的食品”。牛奶又属于碱性食品，有调节人体酸碱平衡、抗疲劳、延缓衰老的作用。所以，不管是耄耋老人，还是姗姗孩童，牛奶已经成为中国家庭不可缺少的一种营养补充品。而从事以下职业的人特别需要喝牛奶：

　　职业司机。长时间驾车行驶，饮食不规律，营养吸收不均衡，易导致肠胃消化不良。牛奶可以迅速补充营养，消除疲劳，增进体能，补充精力。

　　长时间操作电脑的人。长时间操作电脑或看电视，不仅会使身体疲劳，眼睛干涩、视力下降，还大量消耗人体内维生素A、B及钙等营养物质。电脑和电视屏幕产生的微量X射线，亦对人体有一定的影响。牛奶营养丰富，特别是酸奶含充足的A、B族维生素、钙及能抑制X射线辐射的生物活性物质。牛奶中的维生素A可保持眼部粘膜健康，预防眼角膜干燥、干眼病等。

　　粉尘作业者。对于粉尘作业者来说，牛奶中的蛋白质及维生素A、维生素C对呼吸道黏膜细胞有保护作用，可抵御外来因子对呼吸黏膜的损害。

　　体力劳动者。劳动量大的人特别需要大量的营养来补充损耗的体力。每天坚持喝牛奶，是体力劳动者补充体能的最佳食品。（瑶语）