举世瞩目的2008中国北方旅游交易会暨北京奥运火炬传递活动分别于2008年6月28日—29日和7月16日在延吉举行。为做好北交会和奥运火炬传递期间餐饮安全保障工作，防止食物中毒及食源性疾患的发生，确保北交会参会人员及火炬传递活动奥组委官员、火炬手等工作人员的身体健康和饮食安全，延边州卫生局和卫生监督所高度重视，及早部署，精心组织，圆满完成了餐饮安全保障任务。

北交会期间州卫生局卫生监督所承担州直管辖11个大型宾馆入住的包括北交会主要官员和来自香港、澳门、韩国、俄罗斯等国家和地区、国内记者在内的一千多名参会贵宾的饮食安全保障工作。为保障交易会期间餐饮安全，州卫生局卫生监督所专门制定了实施方案，抽调22名骨干卫生监督员，实行统一领导，统一培训，每个宾馆均有一名组长具体负责保障任务。在此期间共监督食品留样526份，下达监督笔录及意见书18份，完成46餐次、8380人次的餐饮卫生保障工作。

为确保奥运会火炬传递活动在延吉站的顺利进行，根据卫生部和

省卫生厅的文件要求，该所制定工作方案，指定卫生监督员，先后对延边白山大厦和延吉机场进行八次监督检查，及时发现问题并提出改进意见，有力地保障了700余名奥运官员和火炬手、助跑员及其它工作人员6餐次、4200人次的餐饮安全。

通过卫生监督部门的不懈努力，北交会和奥运火炬传递活动期间未发生食物中毒及其他食源性疾病，2008中国北方旅游交易会暨北京奥运火炬传递活动在延吉取得了圆满成功。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  （延边州卫生局卫生监督所）