吉林省农业生产条件得天独厚，粮食生产在全国占有重要地位。2004年，全省粮食总产量达到502亿斤，比上年增产50亿斤。全省人均肉、蛋占有量分别居全国第一位和第五位，畜牧业产值占农业总产值的42％，已成为农村经济支柱产业。全省已有38个绿色食品基地县和50个生产基地， 绿色食品标识产品达155个。

吉林省地处著名的“黄金玉米带”，气候、土壤等条件非常适宜玉米生长，且品质上乘。玉米面积占全省农作物播种面积的60%左右，玉米产量占全省粮食总产量的70%左右，玉米总产量、人均占有量、商品量、出口量、调出量多年居全国第一位。近年来，吉林省适应农业发展和市场需求新形势，重新审视定位玉米属性和功能，用产业经济发展思路来谋化玉米生产和农业发展，变玉米资源优势为经济优势。全省玉米深加工转化能力已达到760万吨以上，长春大成、吉林华润以及吉林市60万吨酒精项目等一批玉米加工企业正在崛起。吉粮集团、吉林德大、长春皓月、公主岭华正、九台华兴等一批粮食流通和畜禽饲养加工企业发展势头强劲。玉米经济展现出勃勃生机。