4月下旬，在长白山的冷凉气候与密林清泉滋养下，长白山林蛙开始产卵、进入孵化蝌蚪的时节。在莽莽林海的深处，清澈的溪流穿行于针阔叶混交林间，这里不仅是世界公认的黄金水源带，更是与人参、鹿茸齐名的长白山林蛙的核心栖息地。

长白山林蛙这一载入《中国药典》的名贵物种，其雌性输卵管制成的“蛤蟆油”素有“软黄金”之誉。曾几何时，这种对生存环境极为挑剔的“森林精灵”，仅仅是山里人家的一道时令野味。近年来，我省借“生态渔业倍增计划”之势，以“吉字号”为牵引，探索“参蛙协同”发展新路。数据显示，2025年全省林蛙产业已集聚超万户养殖户、1200余家加工销售主体，带动2万余人就业，一幅“林下生金”的产业画卷正徐徐展开，小小的林蛙正经历着一场前所未有的“变形记”。

我省林蛙产业通过一二三产深度融合，实现从“捉蛙卖油”的原始粗放，到“吃干榨净”的精深加工，再到“蛙鸣天下”的品牌跃升。

生态“炼金” 森林里的“虫草”经济学

长白山林蛙（以下简称“林蛙”），又称“中国林蛙长白山亚种”。“我们的林蛙，喝的是山泉水，吃的是活虫，品质自然是上乘的。”辉南县金池林蛙养殖专业合作社负责人李刚指着广袤的山林，语气中带着几分自豪。

4月28日，当车子驶入辉南县青顶子林场，一条条“养蛙沟系”依山势而下，这里正是林蛙产业的“最初一公里”。

“林蛙与普通养殖动物最大的不同在于，它无法被圈养，必须模拟全野生的生态环境。”李刚说，长白山林蛙是中国林蛙的一个优良亚种，因其对水质、温度、植被的极高要求，被誉为“生态试纸”。

在我省“林下经济”政策的推动下，这种“不砍树、也致富”的模式成了香饽饽。合作社通过在林地中人工孵化，让蝌蚪在山间溪流中成长，成蛙后回归山林自行觅食，到每年9月份成蛙就自行下山了。

“这其实是复合型生态农业的最佳实践。”省“吉字号”特色产业高质量发展工作专班种植养殖指导组成员刘洪健表示，“林蛙在森林中能大量捕食林业害虫，保护了林木；而良好的森林环境又反哺了林蛙的品质。”

这种近乎苛刻的生长环境，造就了长白山林蛙极高的经济价值。其体内蕴含的蛙油富含蛋白质、氨基酸及多种生物活性物质，既是传统名贵药材，也是现代美容养颜的“软黄金”。依托这种优质的一产基础，吉林林蛙产业蓄势待发。

科技“点金” 曾经被丢弃的“下脚料”变成了“香饽饽”

长期以来，林蛙产业面临一个尴尬的痛点：传统消费只取雌蛙的输卵管，即林蛙油，占林蛙大部分的蛙肉、蛙皮、蛙骨往往被当作废弃物，不仅造成了巨大的资源浪费，也限制了产业的发展规模。

如何破解这道难题，在通化康元生物科技有限公司的实验室里找到了答案。

“我们要做的是颠覆‘林蛙只能取油’的传统认知。”通化康元生物科技有限公司副董事长郑玲玲在现代化的产品展示厅里展示了一排排琳琅满目的产品：从抗菌肽喷雾剂、医用敷料，到林蛙卵加工产品，再到林蛙骨钙片。“这一切的改变，源于我们与吉林大学多年的科研合作。”

郑玲玲介绍，通过现代生物工程技术，企业成功从长白山林蛙皮肤和骨骼中提取出了具有极强杀菌活性的“林蛙抗菌肽”。这一技术突破，彻底解决了林蛙加工中“取油弃壳”的资源浪费问题，将原本废弃的蛙皮变废为宝，用于开发具有独立知识产权的消杀产品和日化用品。

“这就是二产的魔力。”除了高精尖的医药原料提取，林蛙正以一种更有“烟火气”的方式走进千家万户。

针对现代消费者“怕麻烦、重养生”的需求，白山市参尊生物科技有限公司总经理舒心敏锐地嗅到了商机。在抚松的工厂里，一条条自动化生产线正在忙碌地灌装“鲜炖雪蛤”产品。

“消费者平时工作忙，没时间泡发、炖煮，现在开盖就能喝到。”舒心拿起一罐新品，“这是我们的快消品思路。我们推出的鲜炖雪蛤油，保留了食材的新鲜口感，解决了传统干品泡发麻烦的痛点。目前，这类即食产品在长三角和珠三角非常受欢迎，复购率极高。”

从消炎杀菌的“喷雾”，到可随时享用的“鲜炖雪蛤”，精深加工让林蛙彻底撕下了“土特产”的标签，拥有了高附加值的科技含量和快消属性。

政策“添金” 擦亮“吉字号”的金字招牌

一只林蛙要想跨越千山万水，从长白山“跳”向全国百姓的餐桌和化妆台，离不开政府力量的推动。

“过去养殖户只管养，卖的是原料，价格波动大。”刘洪健分析道，“现在的核心任务是构建全产业链，提升品牌溢价。”

在抚松县，当地农业农村局正积极引导企业与养殖户建立紧密的利益联结机制。“我们不仅提供养殖技术指导，更是在帮助企业解决标准化问题。”抚松县农业农村局相关负责人表示，“无论是销往餐饮渠道的冷冻整蛙，还是进入药店的林蛙油胶囊，都需要统一的标准。没有标准，就没有品牌。”

在品牌建设上，我省借鉴人参产业的发展路径，大力推广“长白山亚种林蛙”这一地域品牌。通过“吉字号”这块金字招牌，将原本散乱的小农户组织起来，共同对接大市场。

辉南县金池合作社的李刚算了一笔账：“以前我们卖原料蛙，价格受制于收购商。现在我们和深加工企业签订了订单，我们的蛙品质好，企业愿意溢价收购。而且，我们合作社也在利用电商直播直接带货，这样利润更多地留在了我们自己手里。”这便是“三产融合”的生动注脚——通过品牌销售端的拉动，反哺一产的标准化养殖。

在传统的东北菜系中，林蛙多以“焖炖”为主，地域特色浓重但卖相粗犷。而在现今的消费升级浪潮下，吉林林蛙企业正在打破这一固有印象。

目前的林蛙精深加工产品正朝着“特膳食品”“鲜炖快消”的方向全力冲刺。

“我们要让全国的消费者都能方便地喝到正宗的长白山雪蛤羹。”参尊生物的舒心总经理展示着白嫩如雪的“雪蛤”，“我们采用121度高温杀菌和真空包装技术，不添加防腐剂，保质期却能长达两年。打开就能吃，口感和现炖的一样。”

这种产品形态的革新，极大地拓宽了消费场景，消费者能便捷地享受这份来自长白山的馈赠。

从长白山脉的一条条山沟沟，到现代化的工厂，再到遍布全国的冷链物流网，一只小小的长白山林蛙，已经完成了一次精彩的“三级跳”。

它跳出了“靠山吃山”的传统思维，跃入了“科技赋能”的现代赛道。它是一张融合了生态农业、生物医药、绿色食品和文旅康养的复合名片，更是吉林践行“绿水青山就是金山银山”理念的生动实践。随着“吉字号”品牌战略的深入推进，这只“金蛙”必将跳得更高、更远。（冯超 马宁）