近年来，延边州依托独特的地理环境、悠久的种稻历史以及标准化和现代种稻技术，全力推动大米产业提质增效，到目前获得绿色有机大米认证企业达52家。

　　延边州生产优质大米的天然条件十分优越，为使延边大米始终保持优良品质，稳居东北乃至全国大米中的精品地位，近年来，农业农村部门持续推广新品种，先后引进和培育适宜我州气候条件的“吉大618”优质水稻新品种，建立种植示范基地10个；优选并发布水稻主推品种吉宏6、吉粳81、上育397等22个。普及水稻催芽育秧、水稻秸秆全量还田栽培、水稻抗冷综合栽培等技术，测土配方施肥实现全覆盖，提升延边大米品质和产量。今年，全州绿色有机水稻种植面积达到1万公顷。加强农业绿色生产、非转基因生产，推进农药、化肥减量行动，培育省级安全绿色优质农产品标准化示范基地2个，提升农产品质量安全和产品品质，打造高端“延边大米”区域公用品牌。以和龙、龙井、珲春稻区为重点，平岗平原、细田平原、珲春平原为核心，构建大米产业体系，强化辐射带动作用。组织企业参加长春农博会、中国绿色食品博览会、中国国际农产品展销会等，拓展销售渠道，为延边大米中高端销售创造有利条件。目前，已列入“国家地理标志产品”保护名录的延边大米，又获得“中国农产品区域公用品牌价值百强”称号。