在延边，盛夏成熟采摘的黑木耳被百姓喻为“黑牡丹”。靠着朵朵“黑牡丹”，延边州汪清县的小木耳做成了大产业，点燃了乡村振兴的“发展引擎”。

　　黑木耳采摘时节，汪清县鸡冠乡大北村木耳基地内，69岁的脱贫户郭红芬麻利地采摘着木耳。“以前也想过出去打点零工，但是身体不好，去不了。现在村里搞木耳产业，我也能打工挣钱了！”郭红芬高兴地说，“在政府的帮助下脱贫了，现在自己再自食其力挣点钱，小日子过得还挺有奔头。”

　　近年来，汪清县聚焦黑木耳产业，抓标准、建基地、树品牌、强带动、延链条，打造黑木耳专业镇5个、种植村121个，实现产值34亿元。

　　目前，汪清县已经建成了吉林省黑木耳产品质量监督检验中心，“汪清黑木耳”地理标志证明商标注册成功，并入选 “中国农业品牌目录”、荣获 “中国农产品百强标志性品牌”。黑木耳产业已成为汪清县巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的重要支撑。

　　据统计，2021年延边州黑木耳栽培数量达13.99亿袋，产值为59.69亿元,全州耳农数达到6万户，从业人员20万人左右，初步实现了黑木耳产业园区化、工厂化、专业化、集群化。小小的黑木耳已成为了延边州各县市“多镇一品”“数村一业”的富民大产业。

　　在延边，越做越牛的除了“黑木耳”还有实实在在的“牛产业”。

　　吃天然草，喝矿泉水。在延边州龙井犇福生态牧场，蓝天白云下，成群的延边黄牛悠闲自得地享受着阳光和清风。

　　紧紧抓住致富“牛鼻子”，延边州以“延边黄牛”为重点，通过延边黄牛产业发展、良种繁育及肉牛基础母牛扩群、金融保险等“秸秆变肉”工程产业扶持政策，鼓励中小养殖户发展规模化养殖，支持现有的规模养殖场扩大规模，带动农户、脱贫户增收。积极组织开展标准化示范场创建活动，全州肉牛标准化、规模化水平不断提升。积极借助省内协作长春帮扶有利契机，提升龙头企业屠宰加工能力，持续释放产能。

　　依托肉牛养殖大县、大镇、大村发展基础优势，延边州全力打造吉林省千万头肉牛工程东部支点。据畜牧业行业统计，2021年，全州肉牛饲养量56.9万头，存栏42.5万头、同比增长26.1%，出栏14.4万头、同比增长16.8%。肉牛一产产值比2015年增长7.5%。

　　今年，全州投入6492万元衔接资金实施14个“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程的乡村产业项目，带动脱贫群众18903人次。