金秋时节，北国粮仓，稻浪翻滚。在舒兰市法特镇满粮家庭农场的试验田里，一串串金黄的稻穗低垂，预示着又一个丰收年。“试验田测产结果：折成14.5个水的干粮扣除杂质亩产1477.6斤，公顷产22164斤……”10月12日，农场负责人姜慎蔚在朋友圈发布的这组数据，清晰地记录下舒兰大米新品种试验的新成果。试验田里的精准测产，是舒兰大米追求卓越品质的一个缩影。

位于北纬44°黄金水稻带，坐拥松花江与拉林河滋养的沃土，从千年贡米历史中走来，舒兰大米凭借对品种、品质、品牌与标准化的极致追求，形成“生长环境好、种子选育好、种植管理好、仓储加工好”的全链条生产保障体系，铺就一条高质量发展的“新粮道”。

一粒好种的诞生：从试验田到黄金食味

9月中旬，舒兰市环城街道永昌村的千亩稻田迎来了一批特殊的访客——来自相关农业科研院所的专家和周边种植大户。“大家看，我们的稻花香6号目前长势良好，未出现倒伏，抗病性强、耐高低温、耐盐碱……”天隆稻花香（吉林）农业有限公司销售经理李惊涛站在田埂上，向众人介绍着这个备受瞩目的新品种。

这场以舒兰大米“稻花香6号”为主角的农业现场会，之所以如此受关注，是因为在今年1月舒兰市委、市政府的专题研讨会上，它被确立为当地重点推广新品种。舒兰市发展改革局相关负责人介绍，稻花香6号在第六届全国优质稻品种食味品质鉴评会上，荣膺“全国好味稻”十大粳稻榜单，食味值获得96.18分的并列最高分。

一个优良品种的诞生与推广，需要严谨地筛选与漫长的试验。在永昌村的田埂上，记者见到了正在埋头察看稻穗的姜慎蔚。对这个新品种，他既表现出了浓厚的兴趣，又展示出格外的严谨。视线转移到法特镇，在他经营的36公顷试验田里，春天育苗大棚中的上百个试验品种，如今已展现出不同的生长姿态。这里不仅是普通的家庭农场，还是吉林农业大学法特服务站。吉宏6、吉粳830、吉粳816、通育257、吉农大168等品种都在这里试验过。“我们承担着新品种的一期筛选任务。”姜慎蔚说，“有些企业网上宣传得五花八门，但老百姓的辨别力不强，我们就和一些企业合作，让他们先拿过来一点，我们按照他们的要求试种展示给大家。”他回忆说，去年某企业宣传得非常火的新品，他们试种后发现跨区引种，提前出穗，后期早衰，这产量能高吗？

正是这种“一切用结果说话”的务实精神，为舒兰大米的品质奠定了坚实的根基。目前，舒兰市稻花香2号、中科发五、稻花香6号等良种覆盖率达到100%。有了对稻种的严格管理，舒兰大米形成了好吃、好闻、好看、好营养的“四好”特质。

一方水土的滋养：生态种植与智慧加工

有了良种，还需沃土与匠心培育，方能成就卓越品质。自然的馈赠让舒兰大米享尽天时地利：北纬44°的独特地理位置，赋予其年均13℃的昼夜温差，使稻米干物质积累量达92%，形成“绵软柔糯、冷饭不硬”的黄金口感。

不仅如此，这片寒地黑土更富含营养。“舒兰大米天然钼元素含量达0.5毫克/千克，是普通大米的2倍多。”舒兰市发改局粮食产业发展科科长杨凤桐介绍，黑土3.14%的有机质含量，是普通土壤的3倍，为舒兰稻米生长提供了丰沛基础。

在吉米稻香农场的千亩有机稻田里，立体生态农业重塑着水稻生产方式：稻浪之下，鱼、蟹、鸭和谐共生。“稻田养鸭除草、除虫效果明显，鸭子在田里活动还能活水肥田。”舒兰市吉米粮食有限责任公司负责人蔡兴宝说。

与此同时，少施肥、施有机肥成为舒兰市提升大米品质的普遍共识。通过开展化肥农药零增长行动，舒兰累计建成57万亩全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地，域内绿色、有机水稻占比高达78%。

好吃的大米，不仅源于田间地头，也成于加工环节。在舒兰市金星精制米有限责任公司的数字化生产车间内，技术改造围绕粮食减损和品质提升展开。“运用多机轻碾和低温加工技术，特别是鹰眼技术……稻米加工损耗率能再降低2%以上。”董事长孟广多介绍。去年，金星米业投入1000多万元进行技术改造，使其在原粮存储、清理、碾米、抛光、云色选、低温储藏及自动化包装等环节迈上新台阶，并实现生产设备互联互通，生产数据高度共享。

舒兰市广泛推广绿色储粮技术，该市大米企业全部实现科学储粮，并通过低温仓储“锁鲜”技术，确保了大米的营养和香味从仓库到厨房全程不流失。

一套标准的掌控：从田间到餐桌的全程品控

从追求品质到确立标准，是舒兰大米实现产业升级的关键一跃。早些年，舒兰市成立专项领导小组，并成立舒兰大米协会，着手注册地理标志证明商标，制定了8章24条的商标使用管理规则，明确舒兰大米的商标权和使用权、商标使用条件、产品检测等具体要求。

这套标准体系的意义，在市场的检验中得到了充分印证。孟广多回忆：“十多年前，我们的大米每吨利润不到100元。随着大米质量的提升和品牌效应的显现，如今企业年销售大米达6.5万吨，年营收突破亿元。”

在稻米生产加工过程中，舒兰市坚持“绿稻五统一”的标准化生产模式，即统一供种、统一耕种、统一施肥、统一田间管理、统一收获，先后制定了《舒兰市优质水稻标准》《舒兰市绿色水稻技术规程》等行业文件，以及《产地环境要求》《栽培技术规范》等8个团体标准，将地理优势转化为品质标准，部分企业更是制定了胚芽米、鲜米生产高于行业标准的企业标准。通过建立“从土地到餐桌”的全程质量控制标准体系，将地理优势固化为可执行、可追溯的品质标准，确保了每一粒舒兰大米都符合高标准要求。

目前，舒兰市水稻种植面积75万亩，拥有绿色水稻生产企业18家，有机水稻生产企业10家，全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地面积占当地水稻种植面积的近八成。

一个品牌的跃升：百亿价值与全国布局

当品质与标准内化为产业的基石，品牌价值的飞跃便水到渠成。今年中央一号文件提出：“实施农业品牌精品培育计划，打造特色农业产业集群，提升农业产业化水平。”舒兰大米顺势成为舒兰市委、市政府聚力打造的县域特色农产品品牌。

经过近20年的努力，舒兰大米已完成从地方特产到国家级名片的华丽转身。2009年，舒兰大米地理标志证明商标获国家批准，品牌建设进入快车道。多年耕耘，硕果累累。如今，舒兰大米品牌授权主体由7家增至34家，品牌价值高达108.4亿元。它不仅成为南极科考队员的三餐主食、中国企业家博鳌论坛指定用米，更连续三年跻身“中国品牌价值”区域品牌百强榜前50名。

在省里政策和各方推动的加持下，借助吉林大米“公用品牌+区域品牌+企业品牌+产品品牌”四位一体的品牌体系， 舒兰大米差异化布局已经形成：东部拉林河水系主攻北上广深高端市场；中部细鳞河水系对接江浙闽等中高端市场；西部松花江水系开拓云贵川等主粮市场。目前，舒兰大米销售领域覆盖全国31个省区市，年销量达37.18万吨，销售额突破19.44亿元。不久前，8家舒兰大米企业进军贵州，签约订单1.96万吨。

收获的季节，舒兰大米通过各种方式走入全国各地百姓家中。而法特镇的水稻试验田上，一场“水稻秸秆还田轻简化培肥增效生产技术现场会”得到各方面好评。现场专家评价：“这可能有效解决秸秆还田难和贫瘠土地增产增收等问题”。从一粒“金种子”在黑土中萌发，到一套标准体系贯穿全产业链，再到一个百亿品牌屹立于世，这条始于黑土的“新粮道”正延伸向更广阔的世界。